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鎮江大港20多人疑似食物中毒! 夏季如何防范食物中毒?
2017-08-01 14:56:57 閱讀次數:100

金山網訊】 昨天,有居民向記者反映,前天中午在大港“小龍坎火鍋店”吃了飯,到了夜間肚子絞痛上吐下瀉。前往醫院治療時,才發現類似癥狀的人不少,懷疑是食物中毒。目前,部分患者出現發燒癥狀,依然在醫院治療。具體原因,相關部門正在調查當中。

  正在醫院治療的陳女士告訴記者,前天中午,他們一家五口人來到新開業的“小龍坎火鍋店”吃飯。其間,點了鴨腸、魷魚、毛肚等菜品。到了夜里10點多,她和公公腹部出現絞痛、上吐下瀉癥狀。隨后,趕緊來到醫院急診,醫生開了藥掛水消炎,到昨天早晨五六點才回家,可是過了兩三個小時,身體還是不舒服,開始出現發燒癥狀,只能再次來到醫院治療。

  “我們一家五口人,孩子因為小,中午火鍋沒怎么吃。4個大人中,我和公公出現不適癥狀,另外兩個大人還好。”陳女士接著說,起初以為可能是個例,到了醫院急診才發現類似病例不少,估計有20多人,都是前天中午到“小龍坎火鍋店”吃飯后身體出現不適,腹部絞痛、上吐下瀉,疑似食物中毒,經醫院檢查血象挺高。

  同樣就醫的嚴女士介紹,前天中午吃完火鍋,到了夜間4個人都出現不適,上吐下瀉。表姐家的孩子,目前已經住院治療。

  據悉,發生疑似食物中毒后,疾控等部門已經前往現場取證,具體原因相關部門正在調查當中。

夏季由于天氣炎熱等原因,非常適宜細菌生長繁殖,再加上人們經常攝入一些生冷食物,造成腸道抵抗力有所下降,也就更容易發生食物中毒。
  在防范之前,我們先了解一下生活中比較常見的食物中毒類型,夏季最為常見的要屬
細菌性食物中毒是指人們攝入含有細菌毒素的食品而引起的食物中毒。因為氣溫高適宜細菌生長繁殖,且炎熱季節人體腸道的防御機能下降,疾病的易感性增加,發病率很高。但是這種情況一般都比較容易治療,因此也不必過于擔心。 
  其次是一些
植物性食物中毒,大多是將一些本身含有有毒成分的植物或其加工制品當作食品,比如桐油。或者是將在加工過程中未能破壞或除去有毒成分的植物當作食品,比如木薯、苦杏仁等。在一定條件下產生了大量有毒成分的可食用的植物性食品,比如發芽土豆。
這種也是平時生活中比較常見的。 

與植物性食物中毒相似的還有動物性食物中毒,也是將本身含有有毒成分的動物或動物的某一部分當作食品,比如河豚、豬甲狀腺等。或者是在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品,比如貝類、鮐魚等。在生活中第三種則是比較常見的,尤其是夏季的時候,一些魚蝦、海鮮類變質,很容易造成食物中毒。


  食物中毒的發生情況多樣,造成的原因也非常的復雜,如何預防就成了關鍵。王亮建議,食物中毒固然可怕,但食物中毒是可以提前預防的,希望大家做好這10條,不管是夏季還是其他季節都能夠很好地應對食物中毒。 


  1.選擇經過正規企業生產加工并安全處理的食品;

2.徹底烹調食品,尤其是肉類輕易不要嘗試生食;

3.及時食用做熟的食品,盡量少吃剩飯剩菜;

4.精心儲存食品;

5.徹底再加熱熟食;

6.避免生食與熟食接觸;

7.勤洗手,尤其是飯前飯后,洗手后要擦拭干凈;

8.保持廚房環境清潔,以保證烹飪食物更加干凈;

9.避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食物;

10. 使用符合衛生要求的水,在用水龍頭前加置凈水器進行安全過濾,例如廚房RO反滲透凈水器(一般安裝在廚房,出水可以直接飲用,能有效濾除水中重金屬、水垢等),廚房超濾凈水器(一般安裝在廚房,出水可用于飲用、洗菜、做飯、煲湯,能有效濾除水中細菌、鐵銹、泥沙等)管線機凈水器(一般安裝在廚房或客廳,將純凈水加熱或制冷,與廚房系列產品配套使用),水對食物的污染也是非常常見的,用水也一定要注意。 

 

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